☕️ История кофе, на арабском «ка́хва» قهوة, уходит корнями в древнюю Аравию.

🕌 В XV веке суфии в Йемене уже использовали этот напиток в качестве энергетика, чтобы бодрствовать во время долгих ночных молитв.

❤️ По одной из легенд, первым, кто догадался обжарить кофейные зёрна, был суфийский шейх Омар, и это история о любви.

Прекрасная дочь правителя заболела, и Омара позвали лечить ее. Благодаря стараниям Омара красавица поправилась, но молодые люди привязались друг к другу. Правитель, узнав о влюбленных, изгнал суфия из города.

Голодая в горах, Омар нашёл кофейные ягоды. Сначала он жевал их свежими, оказалось горько. Еда была скудной, и Омар продолжил эксперименты.

Однажды он обжарил зерна, заварил и получил напиток, который вызывал прилив сил и притуплял чувство голода. За такое изобретение его простили.

⛰️ В йеменских горах на юге Аравийского полуострова кофейное дерево впервые начали массово выращивать на террасах и экспортировать. До сих пор там, на высоте до 2400 метров, фермеры собирают один из самых редких и дорогих сортов кофе в мире.

🏺 Археологи находили кофейные зёрна возрастом IX века в древнем порту Джульфар на территории современной Рас-эль-Хаймы в ОАЭ. А ЮНЕСКО признало арабский кофе культурным наследием.

🫖 Если окажетесь в гостях у арабов, и вам поднесут маленькую чашечку финджан с кофе на донышке — это значит, что хозяева рады вам. А если чашку наполнили до краев — то вы засиделись в гостях, пора домой.

🎉 Насладитесь сегодня чашечкой ароматного напитка, загляните в музей кофе в Дубае, познакомьтесь с традициями кофепития или просто позвольте себе попробовать новый сорт от местных производителей!